معنی ترشک ترشک گیاهی است با نام لاتین conicooataohais، نوعی خربزه ی وحشی که شبیه لیموترش است، علفی ترش مزه با دانه.، خورشتی از کدو، علفی ریز برگ با شاخه های زیاد که به طور معمول فرهنگ گویش مازندرانی
