معنی یازاب یازاب به زبان ماوراءالنهر جنسی ترشی، (فرهنگ شعوری ج 2 ورق 442)، خوراکی که از ترب خرده با سرکه و نمک و توابل تهیه کنند، (از بحر الجواهر)، سالاد و یازاب را از ترب خرد کرده و سرکه و نمک و توابل کردندی، (یادداشت به خط مرحوم دهخدا) لغت نامه دهخدا
