معنی بریجن بریجن((بِ جَ)) بریزن. برزن، تابه گلین یا سفالین که روی آن نان پزند، اجاق، تنور تصویر بریجن فرهنگ فارسی معین
بریجن بریجن تنوری که در آن کماج و نان سنگک پزند و به عربی فُرن گویند. (از برهان) (آنندراج). و رجوع به برزن و بریزن شود. لغت نامه دهخدا
بریان بریان گوشت یا چیز دیگر که روی آتش تف داده باشند کباب شده برشته شده، خوراکی است مرکب از گوشت و پیاز چرخ کرده که آنرا تفت دهند فرهنگ لغت هوشیار