معنی ماست زدن ماست زدن (بَ زَ دَ) ماست بستن. شیر را گرم کرده در تغار یا کاسه ریختن و مایه زدن تا ماست شود. ارابه. (یادداشت به خط مرحوم دهخدا). و رجوع به ماست بندی شود لغت نامه دهخدا
