معنی گاو ورز گاو ورز (وِ وَ) گاو کار. گاوی که بدان زمین شیار کنند: ز گاوان ورز و ز گاوان شیر ده و دو هزارش نوشت آن دبیر. فردوسی لغت نامه دهخدا
