معنی کلچاننده کلچاننده (کَ نَنْ دَ / دِ) آنکه بکلچاند. آنکه شیر را ’لور’ یا ’پنیر’ یا ’ماست’ کند. (یادداشت به خط مرحوم دهخدا). و رجوع به کلچانیدن و کلچیدن شود لغت نامه دهخدا
