معنی شل و کوفته شل و کوفته (شُ لُ تَ / تِ) مطبوخی نه با اجزائی تمام ونه با دقتی در حد پختن آن. پلویی بد پخته که آب بسیار دارد. (یادداشت مؤلف). رجوع به شل و شفته شود لغت نامه دهخدا
