معنی سوبیه سوبیه (بی یَ / یِ) نام شراب مخصوصی است. (تذکرۀ داود ضریر انطاکی ص 210). نبیذی است که از گندم و گاه از برنج گیرند. (یادداشت بخط مؤلف) لغت نامه دهخدا
