حلوایی است مشهور و عربان زلابیه گویند. (برهان). شیرینی معروف و آن را زلابی و زلیبا و زلابیه نیز گویند. (انجمن آرا) (آنندراج). نوعی از شیرینی که به هندی جلیبی گویند. (غیاث) : زلیبیه، شیرینی معروف و زلابی و زلیبه و زلیبا و زلابیه نیز گویند. (فرهنگ رشیدی). زلوبیا. زلابیه. زلی با. بکتاش. زلابی. قسمی شیرینی و حلوا. (یادداشت بخط مرحوم دهخدا) : از پی دیوی دوان چو کودک لیکن رود و می است و زلیبیا و لکانه. ناصرخسرو. نان کشکین اگر بیابم هیچ راست گویی زلیبیا باشد. مسعودسعد. رجوع به زلیبا و زلابیه شود
