بپارسی سرکۀ عنصل گویند چون دو درم از اوبر نهار بیاشامند، بخرم و ضیق النفس و عرق النساء را نفع دهد و آواز را صاف گرداند و درد معده را دفع کندو مصروع را سودمند آید و چون در گوش چکانند گرانی گوش را ببرد و سرکۀ عنصل چنین سازد که صد مثقال پیازعنصل مشوی را در هشتصد مثقال سرکۀ انگوری گذاشته دو هفته در آفتاب گرم نهند. (از تحفۀ حکیم مؤمن)
