معنی سکباج

سکباج

سکباج

معرب سکبا که نوعی از آش است که از سرکه وبرنج یا بلغور سازند. (غیاث) (آنندراج). معرب است وآن نان خورش است که از سرکه و گوشت و ادویه خوشبو و نبات ترتیب دهند و گاهی میوه خشک را هم اندازند. (منتهی الارب). ابوعاصم. ام القری. (المرصع) :
از بخارا آن بداند تیزهش
دیگ شیرین را ز سکباج ترش.
(مثنوی)