معنی هیدرولیز هیدرولیز فرایندی که طی آن، ترکیبات آلی در اثر واکنش با آب به مواد ساده تر تجزیه می شوند، آب کافت، فرایندی که طی آن، از واکنش آب با یک نمک، یک اسید و یک باز ایجاد می شود تصویر هیدرولیز فرهنگ فارسی عمید
